[中式食譜] 香檳白汁黑魚子海花膠

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材料:     公仔箱論壇- k: L8 a6 G0 b( r
海花膠400克、洋蔥碎3湯匙、香檳汽酒20毫升、黑魚子20克、西蘭花（切件灼熟）300克、芝士片2片、淡奶100毫升、魚露1湯匙、上湯1杯半、麻油及胡椒粉少許
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3 P% q5 Z6 C8 Y" Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:     
0 z1 h) I; c$ d* _) z' ^$ A公仔箱論壇1. 洋蔥碎以中火炒香，加入汽酒及上湯煮滾，下魚露及淡奶，煮至湯料減半。公仔箱論壇1 f) k* o3 h, ?0 A& n9 i  S
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2. 加入海花膠煮5分鐘至軟身。
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3. 加入芝士片、麻油及胡椒粉，煮溶並以生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb: ~( v$ z7 [# @$ p) U( `/ v# a

' Q9 b" O- Q& q; l4 W) {tvboxnow.com4. 下黑魚子拌勻，放碟中央，以灼熟之西蘭花伴碟即成。
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