材料: 公仔箱論壇7 m0 P! T+ l9 @# t
金錢腱120克（切片）、蜜糖豆80克、白蘿蔔200克、雲耳6至8隻（浸透）、薑2片公仔箱論壇) ~! `; I" ]4 ~) A
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調味調味料：
) b# \2 H- |: J) k" j水5至6湯匙、調味雞汁1茶匙、生粉水適量 tvboxnow.com) r' n1 j# U7 v7 k* J
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醃料（金錢腱）： - C' x4 _4 J; z
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙
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, g. V* @0 e' I1 M5 c8 R/ N: r% ^做法: + O2 F, s% x& C/ L! [
1. 將金錢腱與醃料拌勻待片刻。
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5 L2 P+ G6 e- j0 r f. R; htvb now,tvbnow,bttvb2. 蜜糖豆沖淨、去筋，加入滾水內與1茶匙鹽及糖汆水，取出備用。雲耳浸透後剪去硬邊，汆水隔淨。tvb now,tvbnow,bttvb# L6 t& y5 w, ^! y/ A8 N( X
7 ?. V6 q2 h4 i3 B* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 白蘿蔔去皮、沖淨，並切成幼條。6 g' F5 _2 C6 T R: ?
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4. 燒2湯匙油，爆炒金錢腱至九成熟，取出。
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6 b4 u( T# E$ Y" J0 k& X5. 剩餘油爆香薑片，加白蘿蔔條炒數下後，再加入雲耳炒一炒，注入適量水及調味雞汁煮至蘿蔔熟；加入蜜糖豆及金錢腱，再用適量生粉水埋芡即可。
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發表於 2014-12-18 04:07 AM
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