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- c% y5 K- I. ?6 C+ s材料tvb now,tvbnow,bttvb1 J! z: m4 q& }4 d0 c1 e; @
大乳鴿.....2隻& e% c+ }6 ^0 d+ T- Q6 O$ A
薑片.....80公克
6 n T7 J8 a/ s( g4 Mtvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....50公克
9 a& o1 W# e6 R+ q蒜頭.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb: c5 N9 y* O* F1 {# `& r/ P3 I& i
辣椒.....15公克* d; |3 o* u; d9 N$ F( m P# u4 t# l
醬油.....300公克tvboxnow.com6 r8 C/ m9 O. c( x; g
冰糖.....60公克* C: d s* q7 x0 p
水.....1000公克
' ]) f# Y$ {' `+ n滷包.....1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H$ m/ `# E: u9 M) w1 l2 s
5 P8 E' N/ e8 F; E8 S% w* ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: @1 [6 M% ~) `- f4 {
醋水：
* V; L! ~$ ~/ z/ a清水.....150公克
! M* _, l5 V& U8 z7 W: V2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....50公克tvboxnow.com9 U6 n; z2 V4 A! {5 U
麥芽糖.....65公克
& c1 b& i R' V8 o, R公仔箱論壇紹興酒.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B5 X @# Y; A9 w1 D
紅醋.....30公克
* J" A4 e2 J! u4 K檸檬.....2片tvb now,tvbnow,bttvb" z+ |) S: q: G
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' r8 k$ U$ b9 a- ~- O; ntvb now,tvbnow,bttvb作法tvboxnow.com0 W& A4 R5 i/ F; J$ u
1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。公仔箱論壇5 d, J3 t0 D; {
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2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。
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3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。
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4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。
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發表於 2014-12-21 05:47 AM
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