[中式食譜] 五香腐皮夾

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材料:     
7 \6 R' }+ C6 Mtvboxnow.com腐皮1塊、麵粉漿少許（黏口用）
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餡料：
$ @& @) ~2 z! ^8 c5 Q免治豬肉100克（半肥瘦）、調味鯪魚膠100克、木耳1/4杯（切碎）、紅蘿蔔1/4杯（切碎）、蔥2湯匙（切碎）
/ I) ~5 ^8 ], t& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A2 W5 t! d, J( s  D
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調味:     
6 _/ v0 H) U. R1 q- ~五香粉半茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙
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) c$ f# l5 x% s5 l芡汁:
% O! b- i  H5 H薑粒半湯匙、蔥粒2湯匙、清水3/4半杯、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半公仔箱論壇' d+ T' [) w! r# ~) I

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做法:     公仔箱論壇! M. v9 S" Y2 g) w1 x
1.將餡料所有材料拌勻，分成12份。
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2.將腐皮剪去硬邊，再剪成12塊小方形。  f7 I+ n* Y% s+ }: R
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3.每塊腐皮包入一份餡料，捲起並用麵粉漿埋口。
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4.燒熱油，將腐皮卷下鑊以中火快速煎香外皮，再放碟隔水蒸熟，取出備用。公仔箱論壇6 f; p# n6 ~7 M% D( C7 X

' e2 ~  D* R, f. k5 M7 A" f# s0 ktvb now,tvbnow,bttvb5.燒半湯匙油落鑊，爆香薑蔥粒，注入芡汁煮滾，將腐皮卷回鑊兜勻，即可上碟。tvboxnow.com/ A8 w; K, G/ F3 M5 G6 ~

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