材料:
) W# _! {( `( [. Dtvboxnow.com豬爽肉6安士（切斜片）、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜8安士（切角）、洋蔥1量杯（切片）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、甘筍片8片（煎香）tvboxnow.com' C( G/ Z; h3 V( @( z6 X' K
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調味醃料： 公仔箱論壇9 @% K! ~) h1 g& { s; t
魚露2茶匙、 生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯3湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露3茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇; K* A$ O/ P7 W1 _- w& g& M+ @2 X0 d
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6 M- p. \8 }+ F9 a& n* p5 ltvb now,tvbnow,bttvb做法: tvboxnow.com' ]# i7 Y, j$ ]5 F7 H
1.將豬爽肉與醃料拌勻醃15分鐘。4 E/ O9 N; N; z
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2.將豬爽肉下鑊以中火煎香，加入白菌炒至熟透備用。
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. E% Y8 I$ T$ }% v- b" r0 ^0 i$ P2 Ltvboxnow.com3.將勝瓜下乾鑊烘炒一會，加入少許油兜勻，注入2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火焗至僅熟。公仔箱論壇: S$ V/ h% A7 W+ b; Q9 @
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4.另起鑊爆香洋蔥、蒜片、薑片及甘筍片，將豬爽肉、白菌及勝瓜回鑊炒合，加入汁料兜勻即可上碟。公仔箱論壇6 O) b" i* _3 o. z9 N
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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