[中式食譜] 酸子汁香煎雞

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材料:     
- _+ ^5 ~% k; r0 c" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉500克、麵粉少許
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調味:     
! `1 M. Q0 S1 q8 D9 w公仔箱論壇調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙
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2 r: v: V/ l  y$ C* ]6 Ptvboxnow.com調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙
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做法:     
4 l$ g& d2 Y4 d1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?& I+ U8 @5 c: t) e

0 C$ W9 K, `' y3 jtvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。公仔箱論壇, O$ Q* ^; Z4 C" {0 y9 r6 C6 b1 }

7 D# R* Z/ o  \; e( L' H4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。