[中式食譜] 黑椒炒鴨片

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材料:     tvboxnow.com7 g6 l0 \% w1 |7 e+ ]. Z' |1 s
急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙
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調味:     0 u. x! V6 [' u; z6 c! H
醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 g: G. m6 L7 G& Y
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芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w- M9 A' j1 p" h( b7 t+ S

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做法: $ B* `; D: e/ W9 O! l6 f  F
1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。
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5 |' v  y6 C1 p; Ctvboxnow.com2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。公仔箱論壇  S8 i8 l5 B$ b7 k: y1 p

) x: m, B, R" q8 F: K( p/ M% xtvboxnow.com3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。tvboxnow.com; A* U" n* K' O) z- Z4 K, W
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4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。公仔箱論壇! a2 h6 w9 ?- ?
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5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。