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材料:
5 y% S0 H' G) P. I% @& v' ?2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' e, e( f) n6 {* q; k) D* E$ i, q
2 o9 e. E- M. C; j, W* y0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" M' L* w" v4 [' r調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb" \# P7 s |) ]4 i* t5 G9 f5 K
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `( `/ a; n# z
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汁料：
1 U: X! p# ?; V& H) ]) C清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許% D4 q4 s! p7 b" s. |5 C
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0 S* z2 Z |$ P3 E- ~. _0 Z" }tvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 X7 ^: L4 h% o! m2 r
1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb L0 Q" _/ `4 Z6 J9 N8 B/ a
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2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。! u% c- u% N% F
. J# r1 p+ y; t) `+ {/ @% x$ t公仔箱論壇3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。
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d, k! \) Q. J公仔箱論壇4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。tvboxnow.com6 C: j- ^; n4 t4 ]. C9 X) }
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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