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[中式食譜] 豉汁陳皮蒸白鱔


! P- n9 W) h. u: XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
8 I4 r6 Q4 i5 B+ g# f白鱔半條、胡椒粉少許、生粉1湯匙、豆腐卜6件(開半)、陳皮1/6個(浸透及切絲)、芫茜1棵(切碎)、蔥1條(切粒)8 h. x; I1 d4 J: [# i; T  l& D

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9 O0 g- X  {. g0 ]0 m, x- y2 r3 G調味:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f, l& y5 z/ Z. \( N; h+ Q
豉汁醬(一): 公仔箱論壇6 @& E9 {& _3 }2 S) Y! q. }" H
蒜頭1湯匙(切碎)、豆豉1湯匙(略壓)、磨豉醬1茶匙、豆瓣醬1茶匙
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豉汁醬(二): : f4 U* h/ B0 Q7 x* v$ i
生抽1湯匙半、糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     
+ ^* O5 Q; A5 O; ~  u/ j1.燒2湯匙油落鑊,以慢火爆香醬料(一),加入醬料(二)拌勻,取出放涼備用。
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/ O5 A. j( M. b- v% A( d0 ptvb now,tvbnow,bttvb2.將豆腐卜用熱水沖淨,開半備用。8 Z3 q5 B/ v, Q  S/ D/ V! ^

) X8 S% M" a* Z' jtvb now,tvbnow,bttvb3.將白鱔?好,放入溫水拖水片刻,取出清理並抹乾後,切成1厘米厚件,撒上少許胡椒粉及1湯匙生粉拌勻,再與豉汁醬及陳皮絲拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" h- v" }3 W5 y3 o2 O* Q6 Y3 _
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4.將豆腐卜置碟內、白鱔放面,然後隔水蒸10至15分鐘。
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6 O9 y7 z! P/ ?5 Z5.蒸好後撒上芫茜碎及蔥粒,即可趁熱品嚐。公仔箱論壇( L: @' J3 I0 P- r; J, W, E+ _

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