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[中式食譜] 菜膽蔥油雞


* t( H+ g/ {/ Y' y" k+ v6 E0 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
  c- {( \! m. E  H* i: ytvb now,tvbnow,bttvb光雞半隻(約600克)、雞汁3茶匙、薑4片(略拍)、蔥2條(略拍)、菜心或芥蘭200克* l6 Y$ U: W3 k$ x! Z4 \

3 i* I4 l' K, Z0 u公仔箱論壇6 g0 Q. U# j9 h$ j& R
調味蔥油汁:
0 e0 I5 T' t4 j& `+ U油3湯匙、蔥粒1杯、雞汁1茶匙
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* ?  a' f7 Y0 M  K) r7 z6 N% o公仔箱論壇做法:     
# V+ Q5 D, |; C; j0 t6 Jtvboxnow.com1. 把雞汁均勻搽於光雞,醃15分鐘。
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1 A; Q! k" m+ B+ {9 u. C3 L" [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞放碟內,皮向下,加薑、蔥,蓋好用中猛火蒸熟(約25-30分鐘) ,雞熟後斬件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! h; |; k: F, n1 I

$ r3 X& ^6 j% T& }3 v3. 燒濃半鑊水,加1茶匙鹽、糖及1湯匙油,放下菜焯熟,取出拌碟。
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4. 燒3湯匙油爆香蔥粒,加雞汁調味;把蔥油淋於雞件上。2 p! p& _$ P5 L6 d: Z
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