[中式食譜] 沙薑芫茜焗雞

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冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量
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0 X# s6 v+ c$ N4 s+ J調味醃料（冰鮮雞）： tvboxnow.com! l# I- H$ `2 K' E
味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半
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3 y& Y4 i: S2 p8 n# Mtvboxnow.com做法:     
( G+ O6 P: H/ J! V. U5 Q( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。
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2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。
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4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。tvboxnow.com$ C$ u1 ~9 G; x" ~) @. R

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