, R6 R) E7 t: r* Ttvb now,tvbnow,bttvb材料: tvb now,tvbnow,bttvb# h' g) z; R! F* F! n# @
雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙5 Z- f! W( e6 ~
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- }, |1 V- J& J" k" D! [& etvboxnow.com調味醃料（雞中翼）：
7 B4 G" A2 ^ C5 e$ L公仔箱論壇生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
, ?) F( e- J+ \1 j* J U9 r) y9 }tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K2 k7 M, q; K5 U- K: @: A
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汁料： 1 y" g! H) `$ v) O- W0 P2 L
上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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4 i. h) M5 H' I, h' r( k1 M3 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb% w# a J( n# P' ~( i
1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。
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) Z2 H) M% b6 ]0 L2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。% F, J: y: e C
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3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇+ o. M1 L( \6 k& i! |5 [% U4 z
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4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u* ~; s" ^+ y8 M6 h9 f% \
m4 _' B& i' \8 U8 C* C! U8 j) t5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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