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材料:
) a; Y9 I; t2 t, I; z9 u雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量4 B0 u; U3 ?: |: B
# a" H6 j1 e# \/ xtvboxnow.com調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙
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1 P/ [1 P5 q% o7 |$ e2 A4 \做法:
1 Y" ^# }9 D2 Q$ c% x公仔箱論壇1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。
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& S, g; d- ?, @/ r0 Y0 f- l公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }- q$ j) a" i; l R6 a
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3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u& S. p9 j, N1 I$ t$ ~$ b
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4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。' q5 X2 k- d2 i/ H) {
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發表於 2015-2-27 06:08 AM
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