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[中式食譜] 杞子絲瓜滑肉片


" O0 n: f/ Z+ B! h材料:     
: K# F. S/ i* r8 i* Z( c9 r2 ~  Ftvb now,tvbnow,bttvb絲瓜1條、杞子2湯匙(略浸)、雲耳4至6隻(浸透)、梅頭肉120克(切片)、薑2片(略拍)、清雞湯半杯、蒜頭1粒(切片)
' j$ d8 N( j6 B9 P) JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味醃料:
+ U6 v8 v3 L. z6 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙半、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁:
8 M9 B, A8 H) C1 [% WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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' Y9 k& r5 u8 u8 H. w1 V" H8 F做法:     , l* @- R' d3 S* `; C
1. 絲瓜刨去硬邊,沖淨,切件;杞子沖淨隔乾;雲耳剪去硬端,沖淨;梅頭肉切片,與醃料拌勻。
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2. 燒2湯匙油,爆香薑片,加絲瓜兜炒,加適量清雞湯煮至絲瓜熟;取出絲瓜隔淨。tvboxnow.com5 ^$ }( Y6 E/ E2 W1 l/ k: o% G

. _3 a5 K7 i2 [, ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙油,爆炒肉片,加蒜片及雲耳炒香;加絲瓜及杞子一起炒勻,最後埋芡。
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