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[中式食譜] 珍珠魚塊

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [: c- l! U7 w% B3 d3 J: f
材料:     
6 f: V% ]' ~6 W4 ~8 u7 y/ Z2 W; l* W8 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳400克、生粉半杯、細洋蔥半個(切條)、青豆2湯匙、粟米粒3湯匙、蛋1隻(分開蛋黃與蛋白)
  [9 q# m' ]+ R, L5 w( M+ K- G" l- sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S+ }9 F: L4 ^' \
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調味醃料(魚柳): 鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、蛋黃汁1隻(可加少許水開稀)
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芡汁:
; p& M! ^* _) X, I& ?: ?( ztvb now,tvbnow,bttvb忌廉粟米3/4杯、水1/4杯、鹽1/4至1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙
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% B" T7 H$ \8 G/ _  e- @做法:     
3 l+ o  H/ r+ ptvboxnow.com1. 魚柳沖淨及抹乾,切件,用醃料醃5分鐘;蛋白打勻。
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2. 燒6湯匙油,魚件沾勻生粉,放熱油內煎炸,取出;再次煎炸至金黃脆身。
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3. 取1湯匙油,先炒洋蔥,加青豆及粟米芡汁煮片刻,拌入蛋白輕輕攪拌。tvboxnow.com! R  h3 j( Z6 S( N$ y) Z

9 M7 r9 H% Z# m* s% q4. 淋於煎白魚塊上即成。
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