[中式食譜] 紅咖喱肉醬拌茄子

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材料:     公仔箱論壇$ u" B$ O' X; Q7 R' x  Q8 w
茄子2個（窄身）、免治豬肉100克、細蕃茄1個（切粒）、芫茜1棵（切碎）
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  A5 s& c4 P4 `7 Ytvboxnow.com調味咖喱汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x6 z9 w/ Z5 u1 Z
蒜頭2粒（切碎）、乾蔥2粒（切碎）、紅咖喱醬2至3湯匙、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1/4杯
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) y1 F2 @+ H# ]$ g2 v3 Q( U& Z2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com% q  r, \% L% i7 L0 u6 K" Z3 W, a
做法:     tvboxnow.com0 `8 d, l- K0 |' [8 r9 d: Z' q
1. 茄子切成約3厘米段，兩邊劃十字，盛碟蒸至剛熟。
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3 a) ~' E) Q4 a" ]+ ~& W8 B5 v- @8 v8 V2. 燒1至2湯匙油，爆炒免治豬肉，加蒜、乾蔥碎及咖喱醬一起兜炒；加蕃茄粒煮至軟身，倒入椰汁，用適量鹽及糖調味，煮至香濃。
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. C" ]9 C2 x- o; D) G# Ztvboxnow.com3. 把茄子放入肉醬咖喱汁內煮片刻，（如喜歡可灑芫茜碎）上碟。* X/ z& L+ z' s1 V9 k' o

7 n" T# k) I4 ]" a" f- F5 j5 ^  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。