[中式食譜] 三蔥豆瓣鱷魚舌

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材料:        
$ e- f- i% F- b9 [" b6 Q: U/ |急凍鱷魚舌8安士、洋蔥絲1隻（炒香）、青蔥段1量杯半（煎香）、大蔥1量杯半（切斜片）、蒜片1粒、薑片4片、紅辣椒1隻（切絲）4 p" z  m/ N6 I8 y0 H

  G' k' J% e" w* q0 ]7 K0 Y3 \tvboxnow.com調味:        
; I1 I. W1 J7 K檸檬汁2茶匙、豆瓣醫1湯匙半、雞汁2茶匙、砂糖半茶匙; h6 T7 R! L9 ~. A3 |' ~& m
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  V% d( ~% O- ~3 N做法:         - w; Y5 V4 z4 l" n+ I7 K8 n( J6 e5 N- h
1.鱷魚舌充分洗淨，汆水2至3分鐘，取出濾淨，刮淨表皮，切粗條並加2茶匙檸檬汁醃味。
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2.鱷魚舌下鑊用少許生油炒一會兒，取出備用。
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: J& j/ n9 j5 c  `7 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.蒜片、薑片及紅辣椒絲炒香，放下洋蔥及青蔥炒合。
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' R* P6 B6 N8 Y2 d% ktvboxnow.com4.將鱷魚舌回鑊，加入豆瓣醬、雞汁及砂糖炒合，再加入大蔥兜炒一會，用生粉水埋芡即成。