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[中式食譜] 雪花雙脆扒脆瓜

材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u/ C- j6 N, [) I, r! }
翠玉瓜2隻(切斜角)、鮮魷(洗淨切花)、紮肉半條(切薄片)、蛋白2隻、蒜片1粒、薑4片、蔥花2湯匙
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& G  L, {# n! C+ V+ Y& u: `4 l1 s調味醃料:
; O$ |; E  a; C9 [/ r食鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、生油1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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% F. N2 P5 k- q2 D1 B( z" p! Ktvboxnow.com調味料: tvboxnow.com0 {( J, }3 ~) L+ Y2 ]8 c/ N
雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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$ X& w2 b( i: k! s: t$ jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V+ O# w: r; [1 k
做法:     tvboxnow.com$ F6 t$ ]1 D( U% U3 ]5 a, k
1. 吸去鮮魷多餘水分,與醃料拌勻備用;
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" T9 H1 c; }! ^* a% utvboxnow.com2. 翠玉瓜下鑊烘炒片刻,加少許生油及清水炒勻至剛熟,取出排放碟上;
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3. 煎香蒜片、薑片,加入調味料煮滾,煮2分鐘;
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4. 下鮮魷及紮肉煮片刻,加生粉水埋芡,再加蛋白煮至剛熟;淋至瓜件上,撒上蔥花即成。
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