[中式食譜] 蜜糖茄汁牛油焗雞翼

nt1972

+ v% |: `) g9 V7 p% r5 q5 |材料:     
' s' U$ N1 J. u- z- [雞中翼1斤、蒜蓉2茶匙、洋蔥碎3湯匙、牛油2茶匙、茄汁2湯匙、蜜糖1湯匙半、金不換（切碎）1/3杯
6 h9 s9 `% H4 [3 w9 [5 M- ]/ R2 E9 V, u) W% u5 |2 x
公仔箱論壇$ J7 W( s! r# [+ B2 B0 e
調味醃料： tvboxnow.com( j4 _( q% |8 K, z) P6 |
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半湯池、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 雞湯3/4杯、魚露2茶匙, u  [9 B( z& e9 F" x( w4 |
公仔箱論壇& p3 M8 w  j$ n5 Z7 z( F6 L) ^

8 b% L; {: @  u/ }4 R0 O/ c做法:     
/ d0 K- _. j; D1 q* ]- i. C6 e1. 雞中翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘備用；加少許生粉，輕力兜勻，入鑊半煎炸至金黃熟透，取出備用；tvb now,tvbnow,bttvb* I2 O' L4 R$ k; G" i+ @

  l- X9 N. W( V8 o, e* u. O. R2. 加入洋蔥及蒜蓉充分炒香，再加茄汁炒勻，倒入調味料煮滾，放入雞翼煮至收汁；; s* z% h, B8 [8 S: L

; N* ?2 G0 \; Z! _' q3 J3. 加入蜜糖及牛油炒至乾身收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。
4 L3 R* w- j4 N5 A! J公仔箱論壇
4 Z0 T2 ]4 ~2 Y/ etvb now,tvbnow,bttvb