公仔箱論壇9 r3 E& Y: @- P" R
材料: 公仔箱論壇- Q$ t6 D0 B' l
墨西哥遼參 250克、乾昆布 1整塊、炒香白芝麻 1湯匙、木魚花 1量杯、薑蓉 2茶匙、薑片 2片、麻油 1茶匙
; J4 z! I- o) ~' {) i( l
2 ]! L5 F: k+ `1 S+ _( T& w公仔箱論壇
) T. s9 _( H& G5 g! d7 t% g9 Z調味: & i# S p5 t! q6 x+ V
日本紫魚豉油 40毫升、味醂 20毫升、白醋 40毫升、砂糖 10克
7 D, K& _$ H- W$ K! j
( p# ~$ a! U, T5 k1 N4 D2 \tvb now,tvbnow,bttvb" S1 `/ J t5 Z" V+ H4 Q; s
做法:
& J, z4 g! b k/ C+ W. u8 n1. 用布抹去昆布上白灰，以1000毫升清水浸軟身，切長粗條，再打成結，汆水至軟身，取出放涼備用。公仔箱論壇1 {* g6 }3 F0 c+ H- o
tvboxnow.com$ t* A9 _! ?6 A% x. o. v
2. 遼參切成斜片，放至昆布水中浸泡，加入薑片後，煮至軟身，取出放涼備用。
3 Z* n( U. z% u! k, }: r+ c8 [5 v7 Y公仔箱論壇
; E4 @+ w8 [5 }- G% q4 T! l3 W7 g4 htvboxnow.com3. 將調味與昆布、海參拌勻，放入雪櫃2小時。然後昆布、海參取出，放入深碗中，淋上麻油。- H/ S& X- I# W
2 X! q; g( [; w1 X( x( ~, S8 v4. 最後放上薑蓉、木魚花及白芝麻即成。
! x; t8 k w. P, f9 [* k9 t
* y9 F0 ?* p5 B2 Htvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-4-23 06:31 AM
| 