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[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐


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火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙(略浸、切碎)、冬菇1隻(浸透、切碎)、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片
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% Y' `; U5 ]7 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com0 ?3 b/ q9 T' v' p9 h
調味:     tvboxnow.com* Z' Z' t" x- v/ d8 q$ M# o
麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙
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) u- \) h* F- p0 g/ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     tvb now,tvbnow,bttvb; n3 T. g) G& s3 m% A' `1 s
1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇,加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。
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2. 炸豆腐開半,刮出少許豆腐肉,釀入魚膠。tvboxnow.com" O0 l2 T! D3 {5 }% F* C. K, m
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3. 燒熱1至2湯匙油,把釀豆腐略煎至微黃色;倒入火腿上湯煮滾,上蓋,改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。0 m- D  b* x* M

. O! f7 `0 W1 Htvboxnow.com4. 燒滾半鑊水,加入鹽、糖及薑,加入白菜仔煮熟,取出隔淨放深碟內;煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。! }: m5 S7 @2 Y6 T
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