[中式食譜] 上湯腐皮卷

nt1972

公仔箱論壇# A+ v2 o% u& ]' @2 h( S' I" q/ e9 B
材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U  g9 l% T5 y& g  i$ A/ l
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
4 u/ U3 b+ ]6 M! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com$ B% s' c+ R8 u) J% f4 K! w
6 S  R/ q5 a3 p8 p; e  r. [
調味:     ' y% c5 l& M* `' M
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
; O* t4 j( @) T& a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 X  Y  \% t0 o
tvb now,tvbnow,bttvb9 d0 M& s; ~* L& p/ m# T- T6 ]
做法:     tvboxnow.com: r6 Z8 n6 n' _# @* D- [, O
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
7 ?! Z0 }! i0 A% o公仔箱論壇' N9 C- }- A2 O5 l
2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
4 |7 I+ P- @6 e( \2 p) O5 l( E  v公仔箱論壇1 a0 Z, U7 M( \; j6 b1 b, E
3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。tvboxnow.com! t4 m% a" I+ W  B. _3 Y7 y, w

% ?. T9 S  N; F公仔箱論壇4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
. C& h: d" t" F' Q) qtvboxnow.com
" {4 f- ^4 L/ P# d' Q1 n) z; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。