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材料: tvb now,tvbnow,bttvb! g/ w& j% Q6 x& z9 S; V
花甲500克、番茄2個(切件、去籽)、香茅2枝(切段)、檸檬葉2片、南薑2片、紅椒1隻、青檸1個、乾蔥2粒(切片)、金不換2棵
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; i5 W0 ^/ V; |9 I3 P5 V公仔箱論壇調味:
4 g! F- ^3 s: X魚露3/4湯匙、糖1湯匙、紹酒2湯匙、清水適量
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/ H* m ?! u( E& Xtvboxnow.com做法: ! ]. l+ z) {' O/ [6 x
1.將花甲清洗，再用清水浸泡1小時以吐沙。
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2.將番茄肉、香茅、檸檬葉、南薑、紅椒及乾蔥放入攪拌器打成蓉。tvboxnow.com0 ~: K t. S* `- r+ N1 g
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3.起鑊拌入剛打成的蓉，略炒至軟身及蔬菜收乾水分。2 D* \, Q2 w5 T
) R9 d5 H ~# |! M- |+ vtvboxnow.com4.加入花甲炒勻，然後灒酒，注入少量清水煮至花甲殼打開。公仔箱論壇# H5 ?2 e% h# P T0 v# g1 g
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5.拌入魚露、糖、青檸調味，再拌入金不換葉即成。; r# Y# J: V4 o3 `6 r$ {' w7 Q
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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