[西式食譜] 牙買加黑酒藏羊肉

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材料:     " \) ^! L  ], }0 G9 j5 W/ L
青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)公仔箱論壇8 ^- G% y7 O% _

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$ d. D: y  w" c+ r% t# e調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b  U" {6 \4 `
番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z" V; I: D) T* h6 C0 b" l

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4 [1 R4 |3 f' g- Q, {7 U做法:     
( z/ `6 k# v+ U) \tvboxnow.com1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb# Q' Q4 g3 R& h0 A) N- V

; ?6 a. ]( _* t/ W2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。公仔箱論壇* ], n4 b" F. h5 |* J

8 I4 G8 B: s5 c1 |) g3 C) x$ J7 n8 ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。
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4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。
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