[中式食譜] 煙燻小黃魚

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材料:     4 ^9 {, Z$ T: X) K" `* c9 h
小黃魚2條、茶葉3至4湯匙、白飯3湯匙
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' J  w& i9 n+ a調味:     # `: l- h* d3 g, c+ t3 E5 o
鹽1茶匙半至2茶匙、片糖1/4片（切碎）
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4 |6 d/ t# X0 ^: v做法:     公仔箱論壇" }+ s$ |- F$ Z, X* ?. n2 x
1.小黃魚清理好，沖淨及抹乾，用鹽塗勻醃半小時。公仔箱論壇$ V7 F- H$ R# t  V
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2.小黃魚抹去鹽，下油鑊以中慢火煎熟，取出。
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" a. I+ d4 }+ i3 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.把錫紙放在鑊內，加入片糖、茶葉及白飯，蓋好燒熱。然後放入鐵架，把煎好的小黃魚放在架上，蓋好，煙燻至入味，取出即成。
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