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材料：
# ^) x( n( H6 ~2 E" `7 o/ @3 I清海班 500g（其他班類都可）tvboxnow.com2 A4 n: ]/ P0 N$ m2 N! O9 I
芫茜 1棵
M/ @5 i' z) {9 D. otvb now,tvbnow,bttvb蔥 1棵
2 M/ v0 S2 h' |8 U$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 4片（切成幼絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `5 e3 \! l& J+ q8 `* @. J2 [. ^
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芡汁：（或可用適量蒸魚豉油代替）
, w9 W+ T3 \. o3 h8 L" F1 _/ v生抽 1湯匙公仔箱論壇9 ^0 l. _ | Z& v
糖 3-4茶匙
7 a8 z% p. w2 x3 v水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m2 J! ` B0 w1 L! o9 V
熟油 2湯匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \5 m8 E4 i' C% W* A' ?
1. 用水沖洗海清班的內部再洗淨，用廚房紙抹乾整條魚（尤其內部）備用；2. 芫茜、蔥切段，薑切絲備用；$ ?" N- r! N9 c
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3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底，放上清海班，面再灑上2/3的蔥段及薑絲；
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4. 大火隔水蒸約10分鐘（視乎魚的大小，可開蓋用筷子插入魚最厚的部分，若能輕易插入就證明全熟）蒸好後小心倒掉蒸魚的水（可減少腥味）；
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5. 蒸魚期間，混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲，加入煮滾的油，一同淋到魚上即成。
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發表於 2015-5-11 05:45 PM
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