返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 【自家製】蒸海清班

' g, ?5 A( e3 r+ m
8 D0 ^% a  q$ l  G( C4 g

! Z' |. E7 _+ R. r% v! C. Z! W材料:6 h) a" e7 q# \  U: c9 Q# W& |1 v
清海班             500g(其他班類都可)
) a5 e# _: D) {2 w) F  D公仔箱論壇芫茜                1棵tvboxnow.com: V, @/ S+ Y) a9 ^) X
蔥                    1棵公仔箱論壇* W. z5 a% U, e
薑片                 4片(切成幼絲)
$ J* q/ G; W" I9 t6 q) K4 Rtvb now,tvbnow,bttvb
4 A& q* d+ v% q& \tvb now,tvbnow,bttvb5 v6 T) I4 x4 A9 x# @7 k: t
芡汁:(或可用適量蒸魚豉油代替)
% ~9 o  }3 Y; |. j! s: H# `; R生抽            1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y: M2 u+ e. C3 }) I
糖                3-4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w, n& C* V5 k, i
水                1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% j- P, m& `$ p9 T1 `: Z
熟油            2湯匙
% \3 P2 B7 _' b, c2 j7 m& A0 C5 ]tvboxnow.com
7 H2 e8 B- o6 |" {. q- }+ B8 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U, f; X( y  d% L$ _) a0 C
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d- Y4 @1 y9 O1 R$ a5 N4 q
1. 用水沖洗海清班的內部再洗淨,用廚房紙抹乾整條魚(尤其內部)備用;2. 芫茜、蔥切段,薑切絲備用;7 D) r5 F2 J. h9 }3 B* J! w

. p% i: V) Q" Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底,放上清海班,面再灑上2/3的蔥段及薑絲;3 i" @& l% x1 T; u% r2 ~3 r$ O7 J

4 o9 X  ?; p0 stvb now,tvbnow,bttvb4. 大火隔水蒸約10分鐘(視乎魚的大小,可開蓋用筷子插入魚最厚的部分,若能輕易插入就證明全熟)蒸好後小心倒掉蒸魚的水(可減少腥味);tvboxnow.com' I% v, j) W' u

4 t& h; Z5 Y9 ~2 E# a0 ]5 a/ V# PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蒸魚期間,混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲,加入煮滾的油,一同淋到魚上即成。公仔箱論壇; \! b& N, O) x, D% j8 M. N' n% L
返回列表