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雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
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3 h2 L; D( M ~# @4 vtvboxnow.com蔥油黑枝竹
7 w2 U) Y( U x itvb now,tvbnow,bttvb以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。2 K% w6 H+ d& T( @: ^+ ~1 D! h" ` E
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, E% @, e% X) `" p% g8 `6 b客娘紅糟肉
; `+ V8 F4 \, i! B9 G' h# d紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。
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五指毛桃燉自家雞tvb now,tvbnow,bttvb( K0 f) G5 X7 p C2 o. y
五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。% B+ a/ m3 m0 k0 t! C
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$ h; q0 v( [, h1 o i/ vtvb now,tvbnow,bttvb五華梅菜卷
0 m7 S0 N2 ~3 v' a) `) Q! Ptvboxnow.com是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
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7 d: \' A5 p0 T8 V( Y3 f梅洲手撕鹽焗雞tvboxnow.com" n" g; G' t Y* d- w c; ?& X. G# R; v
這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。
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娘酒煮雞+ w |' i6 j# c3 z/ Z
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客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。! t; Z1 f5 J4 q) [
4 E1 `+ ~. R9 ?豬手煲
+ b/ _5 q9 l W5 xtvboxnow.com豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
+ q/ ]7 k6 X1 M5 ^0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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這就是臘雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @6 M# @7 H( [* _- N* \" p" e
梅縣客家佬豆腐
1 M9 I% J; K# @+ e8 O* W豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。1 b, r, {# w$ o3 a6 N6 L9 e3 T
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, y I+ K( A' x% A% Xtvboxnow.com福圓客家公仔箱論壇' H# x1 Y# {/ ^! g6 [# ^
據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。公仔箱論壇: |: v: d3 B3 F7 Q
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河源蒸米粉
5 y* h ?4 l. M% m+ d/ X公仔箱論壇大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。
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4 @, j: R2 L, dtvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k& F; z4 j+ \3 b
最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h6 f7 h8 J' E0 p5 v& y, y
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3 O. f) N2 \- m5 u+ l2 z餐廳資料：
' L1 x% l* ~9 w. G 地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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