( ]9 e7 |# N: e, r# I1 n1 h公仔箱論壇材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n" c9 Q# V" |. ^# i2 v/ a
茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）
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5 \3 M o2 G JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ?+ F! L6 w* K. p, r9 H2 H+ r調味醃料：
5 O7 c: t) T) b7 L0 w: M8 |7 j% O生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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: N1 v) O X* k, L. itvb now,tvbnow,bttvb芡汁： 5 U0 c7 C, L" y* d$ |
蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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做法:
* c# `6 n! n; n9 S8 @5 u8 |公仔箱論壇1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。公仔箱論壇7 O1 m6 T# S! U2 f
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2.五花腩肉片與醃料拌勻。公仔箱論壇) j% T! g8 e& y" C( {( b( B( ^
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3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。
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4 a' [( z! m. s$ g& J. @4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
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5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。' y7 E/ C' t2 n
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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