; h6 } O5 O! z# m- b, `. W) | Ztvb now,tvbnow,bttvb材料: tvb now,tvbnow,bttvb* M- |) C4 A( F3 [' N, K
茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）
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+ m* @- K! J* W3 b* t公仔箱論壇調味醃料： 公仔箱論壇2 u& m! t( r; ]
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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. G7 N" N9 C3 o1 \8 c2 C g( S/ atvb now,tvbnow,bttvb芡汁： : } a' ?% O) l
蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙9 {6 @+ b3 H) |" E ^
公仔箱論壇9 d1 I. n7 m0 M$ T* `' P3 B( H. f/ t
7 x7 C! k# p6 f% C7 X% U公仔箱論壇做法:
* i" g! v: ]7 D8 O2 K$ g公仔箱論壇1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。tvboxnow.com0 N, O9 o/ ^4 q+ N+ T
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2.五花腩肉片與醃料拌勻。
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3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。
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! [4 i W, @8 C4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
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5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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