材料: tvb now,tvbnow,bttvb8 ?. ~; J& N7 }7 @0 L4 ?/ |* b
牛肉120克(炒用)、萵筍1條(切去葉及外皮,斜切)、雲耳6隻(浸透,去硬邊)、杞子1湯匙(略浸)、蒜2粒(切片)
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調味醃料:
- p; Y9 I2 B9 Y6 q" u, S公仔箱論壇食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]7 Q3 }: j) U2 h2 K
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芡汁: , }6 W5 |( R: N0 V- ^
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
0 r4 x, A9 I/ r9 s# atvboxnow.com1.牛肉按橫紋切成薄片,與食用梳打粉及清水先拌勻,再與其餘醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2湯匙油,爆炒牛肉及一粒蒜片,取出備用。
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: Z- b. s$ D5 D) k% rtvb now,tvbnow,bttvb3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片,加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L/ Y0 E- z& R' r+ p3 b4 j8 B( Z$ U
$ v* o0 i* c; B7 ?) N$ p, ntvboxnow.com4.把牛肉回鑊,與萵筍及雲耳兜炒,埋芡即成。 |