[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb8 ?. ~; J& N7 }7 @0 L4 ?/ |* b
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
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調味醃料：
- p; Y9 I2 B9 Y6 q" u, S公仔箱論壇食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]7 Q3 }: j) U2 h2 K

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芡汁： , }6 W5 |( R: N0 V- ^
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:        
0 r4 x, A9 I/ r9 s# atvboxnow.com1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。
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: Z- b. s$ D5 D) k% rtvb now,tvbnow,bttvb3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L/ Y0 E- z& R' r+ p3 b4 j8 B( Z$ U

$ v* o0 i* c; B7 ?) N$ p, ntvboxnow.com4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。