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材料: tvboxnow.com& P% Z+ Q& c% d
特硬豆腐2磚、雲耳15克(浸軟、切成細片)、甘筍粒40克、蔥段4條公仔箱論壇2 }, G& Q: y" Y R" o( L Z3 V# q
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4 o$ [) C3 D5 F; \" h- r3 L調味鹵水料： 公仔箱論壇& }+ A- B1 ^) `( k
八角3粒、白胡椒粒1湯匙半、小茴香3/4湯匙、香葉2片、果皮1角、紹酒2湯匙、醬油1湯匙半、老抽半湯匙、糖1湯匙、生粉少許、清水1杯半
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做法: tvboxnow.com0 o) {! [* a# J) Z) f
1. 豆腐灑上生粉，起鑊略煎。
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' d- L5 {- p1 @; d$ q2 ztvb now,tvbnow,bttvb2. 注入清水後，加入鹵水料，以慢火浸煮10分鐘。公仔箱論壇4 g8 {, K+ Z) Y+ W
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3. 拌入雲耳及甘筍，再燜煮5分鐘，拌入蔥段即成
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發表於 2015-6-9 01:18 PM
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