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材料: 公仔箱論壇3 m2 D( b! i e: y
竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）tvboxnow.com4 F8 G! h& B9 p7 J
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調味芡汁材料：
' i! m, U8 q1 K6 ~( H$ B* Ytvb now,tvbnow,bttvb乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 m( ~$ u. }5 i) P* q
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: v3 s, t( |1 v" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvboxnow.com$ I3 P" K; `: H: [$ l1 M
1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。
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2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N0 `- d" _1 x6 g1 Y* l* }. y1 h
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3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y2 Q& O! ~- w) \: [1 o/ P$ K
8 a b6 y) I; h/ Ctvb now,tvbnow,bttvb4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。1 _2 N3 ^( P# X# _0 k
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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