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材料：
, K! a) ]% i3 @$ }. N0 N/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量
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# K; ~4 A4 i, N; C- H4 a! ~+ _芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |' V) M6 F& w7 m* D8 r9 R
蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b& q5 B8 ? ~) S& O- O; X
! g. c, l0 ~& J* H6 c% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w- {6 _3 ]% R1 e4 M0 c& l& N
蝦醃料：
# _& ~4 r- O* j3 Q* z: o! Z公仔箱論壇鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許$ [( w3 O( N/ f! k V. `3 ^" g/ z
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豬肉醃料：tvb now,tvbnow,bttvb+ x' B# I, g# l' Q6 C9 J
鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許6 N' J# C ^, S7 E: r
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 T# b7 K0 F4 O, Q# p3 d$ N |% ~
1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
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3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。公仔箱論壇4 K+ k4 C3 M& f* i: ^
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4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
0 ^" @: h) c! M1 R% f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e6 n8 Y6 J7 L! R! n$ v S
5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。
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6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。
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. m6 P+ z' q0 h h- w( w* z0 J公仔箱論壇7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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