[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:        
7 G& `+ n; b& S' V' j4 Ptvb now,tvbnow,bttvb蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）
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" B' f3 [' y: h' v3 @公仔箱論壇調味醃料： ( t. t* H! @: g) {
鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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  M1 Q3 E6 \" `/ D8 x2 y; u3 U/ Q做法:         tvboxnow.com0 ]0 v$ l: o& q# ~* s& f
1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。
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2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。# g8 w" N% ?: X
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3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。
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4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。