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材料: tvb now,tvbnow,bttvb& j/ g8 Y8 n: m
冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯
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* K' [0 Y: z/ e; g- x" ~0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C; \3 s- A% c7 _0 b& s6 `4 s0 H公仔箱論壇調味:
) q q3 R* V) l6 p) @9 t5 y魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙
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5 g* _6 |% Z0 S2 F- r; l醃料（排骨）： 5 ?9 J% [3 _! q$ Y+ Y5 f2 p
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法:
, f; \6 s8 ^" u: D" G/ Z$ {( q1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。
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+ ~/ }2 f4 h, O. l% F, F2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。! X. n4 u6 {# D5 s# ~8 f
. }* @' f. k. d& y) G3 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。
6 P R5 @. o; s9 G) k- T# q dtvboxnow.com
& c* W- N" b/ e; G公仔箱論壇4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2015-7-22 05:20 PM
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