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材料：公仔箱論壇* }$ Q2 R! Q/ m# R) A1 ?
無糖朱古力125克、鮮忌廉250亳升、橄欖油1湯匙、牛奶60毫升、蘭姆酒(或咖啡酒)1湯匙、雲呢拿香草雪糕適量、薄荷葉(點綴用)公仔箱論壇% b2 r" B; u" N7 x& V i# u
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z% |: I5 n+ q/ h4 A Z, ~) v做法:公仔箱論壇" d. X5 [9 T! l+ e1 \! L% w/ P
1.鮮忌廉打至企身，放入雪櫃。tvb now,tvbnow,bttvb& t: F0 Z, q4 y
/ s3 }4 i8 L8 @! f, `0 p8 C2 A/ _tvboxnow.com2.煲內注水(不觸及粉盆底部)，待水沸後將盛有朱古力的粉盆放在熱水煲上，見朱古力開始軟化即離火，攪拌至融化，加橄欖油、蘭姆酒及牛奶拌勻。tvboxnow.com; O4 a( A4 H3 c7 }; j
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3.取出已打好的鮮忌廉，分兩至三次拌入朱古力混合物內至均勻軟滑，用鐵匙分入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb* a! y# Z% Y6 C6 W+ S0 O# b
|3 k- G9 G/ q4 i0 y* Z, wtvboxnow.com4.在每杯朱古力慕絲上放一小球香草雪糕，以薄荷葉作點綴。tvboxnow.com, N# f7 Q' ~' E0 m, S
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' {+ D' Y& F; A% p M) Ttvboxnow.com此食譜採用無糖朱古力製作，以雪糕伴食恰到好處，若仍想減甜，可用漿果(如草莓、覆盆子等)取代雪糕。亦可加兩隻雞蛋令口感更軟滑，只需將分開的蛋?逐一隻拌入朱古力混合物，在拌入忌廉後才打蛋白，打至企身後再輕輕拌勻入朱古力混合物。若用雞蛋，可免去牛奶。tvboxnow.com. M6 h- _" ]- p, n# K, U
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發表於 2015-8-9 06:19 AM
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