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材料: 公仔箱論壇: {# t0 l1 G4 S# C& G
免治豬肉120克、粉絲100克、蔥1條（切粒）、紅辣椒1隻（切碎）、蒜蓉半湯匙、薑蓉半湯匙、豆瓣醬1湯匙、紅川椒碎1至2茶匙- I0 x0 q# v! B3 B/ N- r
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調味醃料： ( L T9 q# G: G( B0 ?1 K
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、清水1茶匙 調味料： 清水3/4杯、生抽1湯匙半、老抽半湯匙、麻油1茶匙、糖1茶匙7 j" E6 X; a/ D8 A
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做法: 公仔箱論壇/ P' C6 u6 S) Q6 v
1.免治豬肉與醃料拌勻，粉絲略浸5分鐘。
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2.燒2湯匙油，放下免治豬肉炒至轉色，加入所有辛香配料炒香，下調味料煮滾，放入粉絲，以筷子邊炒邊弄鬆，直至粉絲入味。
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3.沿鑊邊加少許油，以猛火快炒至乾身即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. d5 [. S+ x, D$ x
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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