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材料: 公仔箱論壇4 b7 y' p0 B; e0 P" Y
大芥菜12安士（切大件）、白果2安士（去衣）、貴妃骨10安士（斬件）、草菇2安士（汆水）、蒜子8粒（煎香）、白胡椒粒12粒、熟抽1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、上湯2量杯
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb0 n" a7 Z" e4 W: c* y ?
粉漿材料（拌勻）：
d Y2 W" _" ~5 W# v( G1 vtvboxnow.com麵粉200克、瑤柱汁及清水共200毫升（比例酌量）、粟粉40克、雞蛋2隻、魚露2茶匙、胡椒粉少許
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7 h7 B2 m l( [% T; ^+ i做法: / X* s, h! u, P8 t5 t8 q% I' C1 F
1.貴妃骨洗淨抹乾，下白鍋烘炒一會，下少許油及砂糖炒至金黃。公仔箱論壇3 k5 g6 c4 T$ [2 U
* u ?& X$ f# I4 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.加入白胡椒粒及白果略炒，注入上湯煮沸，以慢火煮至肉變腍及收汁。
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/ f' I$ A s& Y# p1 P) E* a公仔箱論壇3.下大芥菜、草菇及蒜子在白鍋烘炒至轉色，加入貴妃骨等一同煮腍的材料、熟抽及魚露，以慢火焗煮至入味即成。
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發表於 2015-8-29 06:06 AM
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