[中式食譜] 多味骨

nt1972

( m0 F7 x& @, Y材料:     tvb now,tvbnow,bttvb% ~) V1 Z) G; ~; N9 _: H  d
金沙骨、三色燈籠椒(切成塊狀)、洋蔥(切成塊狀)、青檸皮
% J% K% W2 c5 _0 n9 H. ~
3 q& X/ A7 M/ W# h/ r  p2 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. K9 G- `6 _& F% g# v
調味:     
# H8 ~5 a# X8 }1 ~7 |/ dtvboxnow.com菠蘿汁、魚露、青檸汁、魚露、糖、生粉、咖啡粉、上湯公仔箱論壇3 h9 y3 Z8 E+ l# \- d2 }/ Q

5 @  z/ U3 H7 `  K0 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! A' R2 V: R* n; `$ Y
做法:     公仔箱論壇$ y! \4 H! N6 o2 s2 T3 Y- T0 }
1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再以魚露、糖、生粉醃好金沙骨。, }- |, P, F6 o) L# e/ P
8 I, L: V6 }% _
2. 燒熱油鑊，放下金沙骨，再加入菠蘿汁、魚露、青檸調味，封蓋炆數分鐘 (途中加糖調味)。
' R* J9 e% ^6 r. c7 T) I+ Q9 I* N+ @3 z2 ^( \5 X7 W7 E  E
3. 將洋蔥、三色燈寵放落油鑊炸數分鐘，撈起走油；然後與金沙骨兜炒，埋芡後上碟即可。6 x5 z  V. R' I: ^* v* H3 d! h

1 d8 Y5 O( S- y) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X) H" Y$ {! C  d$ |0 h