公仔箱論壇/ b1 b1 V2 E( U! Y6 ]8 H, h' Q
材料:
4 v5 S8 F0 n3 Q/ B! I9 x# h豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻
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調味:
+ S" S' X. V' U: n5 Z蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b3 Z6 \0 ? K6 Y
1.蟶子先在中間開一刀，洗走兩邊的沙及清理腸臟，然後汆水。
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2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香，然後加水、蠔油及生抽。9 L2 X) k; `. U/ T; C/ Z
/ a! x1 a' Y8 I4 d4 E" a1 g# M3.調好豉汁後把蟶子落鑊，再用生粉水埋芡，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb! U& ]- Q" C0 ~ U4 P+ R, n
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蟶子汆水時間要短，數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊，一熟便要上碟。
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發表於 2015-10-1 05:55 AM
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