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材料（4人用）：
- r u+ v+ N8 l! q7 U" ?有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
Q( V. d- f- n$ ~) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W3 D: e8 G$ c/ w# |/ m( _
油 1湯匙公仔箱論壇% D6 ~& Z3 B# k; Q* `3 ?
天然清雞湯.....2湯匙: z7 }' E- g% T* ~$ o7 t
滾水.....3湯匙
9 o/ Z: y# Y& U9 ^% l, ctvboxnow.com乾蔥頭.....2顆(切碎)公仔箱論壇; ?/ w3 Q6 g9 k" F! Y
蒜頭.....2粒(剁碎)
1 @9 y! |, J# U% ?蔥白.....2條(切粗粒)
- @ V% Y0 D. g( w3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)tvb now,tvbnow,bttvb. D+ g5 s8 o' T
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
. W) P& A# C2 X* u; g/ Htvboxnow.com岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）公仔箱論壇# O! c6 ]" ^% Z$ v6 R
黃糖.....1/4茶匙
; A( \0 i' V; w# |+ k! g }紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
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做法：
3 s; w/ l, ?! i: N: A3 `2 o# o( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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- l- q# X# t/ X$ c7 dtvboxnow.com2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。: V8 E' y9 U* M5 [3 f' J$ J% v
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X0 y( J8 g$ y4 f: H4 g% L0 d3 `
. \/ u. n& q; z- H/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I: E. s! a A
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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