材料︰(2-3人用) |5 K) |/ l& K7 |+ H
豬手.....半隻 (約斤半重)
- b% p. o, w9 m9 N( w ]tvboxnow.com蓮藕.....1斤
2 r0 x- |& o/ C1 G. c: T( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜肉.....4粒 (拍碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G& Z- Y+ Q' k. d- k! P
薑.....5錢 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X8 k, z/ W. z' x* }
南乳.....2茶匙tvboxnow.com2 r5 B8 O: A2 g( r) s3 B
雞湯..... 4碗tvb now,tvbnow,bttvb/ U8 j2 r) A- S6 {7 L, `: w$ F
蠔油.....１茶匙8 A1 g$ j) U$ P/ M7 p9 H% i
糖.....2茶匙
+ h4 @5 ?3 i* e$ h6 n+ l公仔箱論壇鹽.....1/4茶匙
4 ?# `5 u2 c8 d7 c' V. I# A5 M老抽.....１茶匙
' m8 m6 t& }& N( g: c% z+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N! @- h, ]- d7 q9 r/ g, i- w3 j
/ ~7 H7 R9 P! k7 Atvboxnow.com做法︰0 ^+ p3 e: ]8 Y
1.豬手飛水後，過冷河，然後斬件備用。
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7 i g6 E$ y, {5 |2 m+ y% ttvboxnow.com2.蓮藕去皮，切開，要用刀背拍一拍蓮藕，讓其容易入味。tvb now,tvbnow,bttvb& T# c" L1 w' h6 I) N) B0 j0 S
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3.蒜肉拍扁切粒。薑切粒，備用。
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, X- ]; @% z; J2 I4 D2 itvboxnow.com4.燒紅鑊，下油，倒入蓮藕走油，撈起備用。
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5 G8 R$ R( C5 W- [' Mtvb now,tvbnow,bttvb5.放入薑、蒜、南乳，將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。
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( O7 [! T% G5 ~& Z* d" Q, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D. z8 U( ^0 r, `! a
貼士︰
t' ~$ s4 n6 H0 R+ C& n tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切蓮藕，記緊要用刀拍一拍蓮藕，燜出來質地方夠鬆化，夠軟綿。
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" A2 [% h9 Z3 |3 M& p% n. o炆豬手時，要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L T2 V9 j! l, ?4 L
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發表於 2015-10-5 05:53 AM
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