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' H. i6 {& ?4 {6 @6 C- S- D) m公仔箱論壇材料
0 j* l0 w& R8 }2 V9 C公仔箱論壇蛋黃.....2個
, ^; H9 b2 }( }鮮奶.....600公克
2 O; \7 s, J! Z) H0 m( r* q% q) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....60公克5 ]5 J: J7 o/ F
吉利丁片.....20片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f/ u/ X0 I# l6 u& K3 D" M
洋甘菊.....30公克
# p! U" Q& R, D7 D' }2 T: R動物性鮮奶油.....200公克tvb now,tvbnow,bttvb, r3 j; K" I2 q+ R/ m
- Q4 ~/ Z1 V4 H& K, S. k( ~作法
8 X9 a, \) T) [% n) n1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
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% B B9 t4 [, t3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。公仔箱論壇* \3 J0 O4 I }# t' c$ X1 M
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4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W( ]# g& n F6 A" Z3 Q
, S8 }3 N" R1 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m3 o( }1 q+ h! b0 R3 q6 j5 o( i
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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