材料（3人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B! s6 ?* n8 U3 z) }% w
薑.....3片
2 G' P) Y0 [4 U. r, U2 L3 q0 m3 i5 f( ttvboxnow.com葱白.....4條
$ D8 U9 y B/ ]; g3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N4 ^; A( z( u( e/ T9 D7 D
生抽.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- ?1 V- ^; t" h
水.....1/2量杯
& o: a* ?5 u+ U公仔箱論壇紹興酒.....55克
/ F' u5 n- |* e6 W7 a8 S) A$ Btvb now,tvbnow,bttvb八珍甜醋.....4湯匙
8 E) i4 @- K+ U0 P8 R6 R蒜頭.....2粒（拍扁）
9 z1 j/ Y3 y+ `8 I$ [1 ~. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....1/2茶匙(上色用): q5 a5 u" M" _' J1 A; ]
金沙骨排骨中段.....淨重1斤（可能要買1斤4至1斤6両，切去最底瘦而乾的豬肉） G0 i( Q) `* J( G
8 O& X) d C, O做法：公仔箱論壇, O* H8 q" R) E
1. 排骨洗淨，放入滾水汆水3分鐘。用水喉水沖乾淨排骨。tvboxnow.com4 v6 p. t- ~! O
3 D( H" G' K1 l q4 n0 t2. 用毛巾抹乾排骨，用1/2茶匙老抽塗勻上色。
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: t& N/ v4 q7 p3 y1 q+ W9 t- D8 ]tvboxnow.com3. 中火燒熱生鐵鍋，加1湯匙油，爆香薑及蒜頭，放入葱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `" q& \) | k# e" }2 R6 v
% Q2 x T- g: h+ G3 L' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 爆香料頭後，加紹酒、生抽、甜醋、水、冰糖，和餘下的老抽。
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5. 煮滾後，馬上放入排骨，當汁料煮滾時，放上鍋蓋，轉非常小火，煮排骨至軟，大約1個半小時。
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( K7 N( E* v `9 e4 S2 [5 `6. 熄火，焗排骨2小時。tvb now,tvbnow,bttvb% X! E" k6 S& z- K3 l) A r9 [4 S- P: v
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7. 拿出排骨及薑，餘下的葱白、蒜頭不要，將醬汁倒入隔油壺，隔油後，將醬汁倒回鍋內。
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8. 中大火煮醬汁至濃稠，將排骨放入醬汁內拌勻，熄火，上碟。 |
發表於 2015-11-6 04:52 AM
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