[中式食譜] 蔬菜蛋餅燒

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公仔箱論壇1 F. J# T. s& o) S8 `
材料5 W% l/ z8 [  X
雞蛋.....2顆公仔箱論壇: E' e' P  i  G* X6 s
清水.....240㏄
3 z3 W$ w- @* j公仔箱論壇麵粉.....30公克
. C. \0 ^# ~/ n$ f% P高麗菜.....40公克$ Y7 C7 N* N8 }
毛豆仁.....20公克
  p+ h+ ]# M" D- \1 J) A. Dtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁.....20公克
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9 i9 `  I7 I7 X8 P: N. g  _; H/ r2 m  D% K
調味料' U, v, X; m7 `8 u
鹽..... 1/2茶匙
7 T! V- r! I! H3 H7 |大蒜醬油.....2大匙0 a( a8 J3 E9 U, {2 R

, C% J& \  R+ C* ]6 Ktvb now,tvbnow,bttvb% S" K) F2 p% r4 Z8 x: U
作法
4 G" X/ V% V* f0 M% c& B1. 高麗菜洗淨切絲。tvb now,tvbnow,bttvb# V* u5 X" `' D: n0 p" f
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2. 毛豆仁放入滾水中汆燙至變色後，撈起瀝乾備用。
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& b8 n# F0 `3 J4 ^% @9 D& K% ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 麵粉和清水混合拌勻，加入雞蛋打散，再將所有食材和鹽放入拌勻。公仔箱論壇8 M  _: C, p; Q  A; c. F

$ z- X6 ^: L: J( Z% z: Gtvboxnow.com4. 取平底鍋，加入少許油燒熱後，倒入作法3的麵糊，以小火煎至金黃色後，翻至另一面煎熟，取出切塊盛盤即可。
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5. 可搭配大蒜醬油一同食用。
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