[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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冬瓜糖.....600公克
! {; ?' K1 s6 {7 [綠豆.....300公克
* r" M1 a* ^, O0 A: Vtvb now,tvbnow,bttvb洋菜粉.....10公克公仔箱論壇/ r3 Q: N" g2 j7 W
砂糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 R+ U2 t7 f  }
奶油球.....適量
) y5 T4 d* S" ]+ ?9 a冷開水.....1/4杯
% ^( x' X- M7 S) ftvb now,tvbnow,bttvb熱開水.....6杯% l; C* ~. V+ P. f0 P
公仔箱論壇& s& N' b3 s( s

. Z0 d! \4 J3 t6 b2 Q4 c0 Stvb now,tvbnow,bttvb作法8 u3 a% L3 {, C1 `* s, k
1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C8 h& m+ B+ x' N/ S) r

7 D9 ]2 j+ O; z, Y公仔箱論壇2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。, q4 H0 q; j$ ?7 w( q, F  J
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3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。