鏞記正式清盤，用作製燒鵝的炭爐因食環署已停發裝設大型炭爐牌照，不可移到別處，意味炭燒燒鵝將會成為絕響。其實除了鏞記，還有很多吃燒鵝的好去處，記者就嚴選三間給大家。
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由鏞記長房開設的甘牌燒鵝，地方光猛整齊，牆上有甘健成手書的「鵝」書法做擺設，經常全埸爆滿，這裏主打燒味，還有30多款滷水，不賣小菜，招牌燒鵝做得皮脆入味，但肉質有點硬，還有燒鵝飯套餐和燒鵝瀨，50至100元不等，頗化算。
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3 H/ Y1 N: |/ v7 ^5 n8 m" y% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一樂，環境較逼狹，但燒鵝超肥美，鵝皮有光澤，油多肉嫩無渣，鵝味濃郁，還隱約有陣八角獨特芳香，雖然鵝皮不算特別香脆，但勝在夠鬆化，很多識食的街坊還會買燒鵝頭來佐酒。公仔箱論壇& r+ m6 ~1 z( F: r! l. V0 K
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元朗的燒鵝秘店天鴻，用的全部都是優質黑鬃鵝，而鵝的供應商海達養殖場都來頭不少，據說鏞記燒鵝都是向他們拿貨，每天朝早養殖場將宰好的鵝送到店鋪，不經雪藏，即醃即製，夠新鮮。tvboxnow.com& B2 F) Z+ f9 m$ J g D$ t& f
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甘牌燒鵝0 N7 h- ~" b2 u, F( S
地址：灣仔軒尼詩道寶華商業中心
5 _5 D6 G+ b3 E8 a公仔箱論壇營業時間：星期一至日:11:30am-9:30pm
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一樂燒臘飯店
2 L6 u3 K, w; I$ p, ^tvboxnow.com地址：大埔大埔墟大明里寶華樓
' V$ b. |: @5 B( }tvboxnow.com營業時間：星期一至日:11am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb2 A7 n4 J4 V: Y: Y- _# K: P+ U
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天鴻燒鵝飯店
5 q u+ P7 Y. q% U# otvboxnow.com地址：元朗建業街仁義大廈, ^0 S! o' L7 d) J9 u! x7 ?
營業時間：星期一至日:11am-3pm,5pm-10:30pm |
發表於 2015-12-25 04:45 AM
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