鏞記正式清盤，用作製燒鵝的炭爐因食環署已停發裝設大型炭爐牌照，不可移到別處，意味炭燒燒鵝將會成為絕響。其實除了鏞記，還有很多吃燒鵝的好去處，記者就嚴選三間給大家。公仔箱論壇: k9 S7 i8 n0 _
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由鏞記長房開設的甘牌燒鵝，地方光猛整齊，牆上有甘健成手書的「鵝」書法做擺設，經常全埸爆滿，這裏主打燒味，還有30多款滷水，不賣小菜，招牌燒鵝做得皮脆入味，但肉質有點硬，還有燒鵝飯套餐和燒鵝瀨，50至100元不等，頗化算。公仔箱論壇) V, c5 Q- f1 ^4 O" T0 p
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一樂，環境較逼狹，但燒鵝超肥美，鵝皮有光澤，油多肉嫩無渣，鵝味濃郁，還隱約有陣八角獨特芳香，雖然鵝皮不算特別香脆，但勝在夠鬆化，很多識食的街坊還會買燒鵝頭來佐酒。tvboxnow.com; ~5 F; ` b" K
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元朗的燒鵝秘店天鴻，用的全部都是優質黑鬃鵝，而鵝的供應商海達養殖場都來頭不少，據說鏞記燒鵝都是向他們拿貨，每天朝早養殖場將宰好的鵝送到店鋪，不經雪藏，即醃即製，夠新鮮。1 ]0 _, Z' Y! G; ^" J5 W9 \
" J3 d2 t6 M7 n& q9 S3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘牌燒鵝
0 f! a9 Z% E, k( n/ ?公仔箱論壇地址：灣仔軒尼詩道寶華商業中心tvb now,tvbnow,bttvb1 j& s: p$ q7 \. @+ [
營業時間：星期一至日:11:30am-9:30pm
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一樂燒臘飯店tvb now,tvbnow,bttvb' A" w- o# O7 j/ q( F7 F/ x
地址：大埔大埔墟大明里寶華樓
3 n5 o( M; M* u3 Q- U' d8 a公仔箱論壇營業時間：星期一至日:11am-11pm
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( A1 ]( w$ s7 p. M; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天鴻燒鵝飯店+ ~! `8 b) _7 ], X6 u1 A+ g. N
地址：元朗建業街仁義大廈8 d8 d4 _# f) @' Y8 a
營業時間：星期一至日:11am-3pm,5pm-10:30pm |
發表於 2015-12-25 04:45 AM
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