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食材
# C p& H: { RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨腿.....400g4 k% h. g" i+ ~( O8 n3 b
蜂蜜.....少許
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: V- d5 m8 f2 Y G1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 Z7 M1 ]" I& w# E- U* i" e! ^
洋蔥.....1個
" r" F5 Q( J. q醬油.....2湯匙
7 ^ y; G0 G0 Y9 e. Qtvboxnow.com米酒.....2湯匙
( M& I) y C. l4 V. q g5 O烤肉醬.....4湯匙1 o( w/ ^( [, L7 [: s4 A/ A
醬油膏.....1湯匙
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作法tvboxnow.com3 |# E. w, x% C i: Z/ F+ L3 r
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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2 l& v8 v$ p1 W, F) v* Ktvboxnow.com3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
9 Q2 c& `9 w' M, L& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Y( z# }" _1 ?! Z公仔箱論壇5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。tvboxnow.com* i/ l8 K3 w1 J! l
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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