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食材
2 f6 d/ B: [2 n' o! Atvboxnow.com鴨腿.....400g
* @' m+ _) Z( |8 D2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜.....少許
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# v" S) O5 h* V) a3 \7 ^% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇0 O8 s+ w) V$ i3 J1 B, k! a
洋蔥.....1個
, W7 H5 Z1 G+ ^. c& xtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r! q! R/ F F! F3 f, |8 u- r
米酒.....2湯匙$ x/ X' D, S, e$ }, K8 k) x
烤肉醬.....4湯匙
! j5 H% K2 Q. J) s醬油膏.....1湯匙
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+ {) i4 i! H; P, _2 w作法tvb now,tvbnow,bttvb' {; u: V% l- I. |# s: b7 P, a, S
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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3 u1 R* z+ H! c" d" `tvboxnow.com2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。1 p: K6 t: A, B7 A% v
3 y) F8 y! L: N' b% K5 j, P7 _3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。% g$ D2 ~: k; s* H2 x; }! T
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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' Z! a8 T5 x$ X# a" ktvboxnow.com5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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