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食材
. Y; H+ A# q2 n0 B% T鴨腿.....400gtvboxnow.com3 h, w% Y4 W9 P2 P3 I
蜂蜜.....少許
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2 D m) b* @3 r9 z5 ctvboxnow.com醃料5 ~$ D( F$ I2 m `4 q, A
洋蔥.....1個
. { z1 ^+ Z7 B, U9 v, L! O' H醬油.....2湯匙
, @9 T5 V: l+ C% d1 ctvb now,tvbnow,bttvb米酒.....2湯匙
1 ^& R0 z3 e0 J# A$ O6 Mtvb now,tvbnow,bttvb烤肉醬.....4湯匙
0 R# s' {& q, Ntvboxnow.com醬油膏.....1湯匙
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1 s6 Z8 b7 y% p3 ?- j7 L8 X( Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^& J9 ]# t- N& G8 P
作法/ L5 I! W4 b z5 Z6 l; c
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。tvboxnow.com- K, R# S- G! w" s
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o+ m9 H2 {* u' V
! ]( f4 T/ U3 \, Ftvboxnow.com4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。* M( }8 w9 I/ F* @4 B
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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9 z4 W8 Q. U9 M+ Z; @4 u6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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