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塔皮：
_8 \( h% r6 C: B6 ^9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....50公克' k) m$ n; d* @4 C/ T" T' x
糖粉.....55公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V9 T0 M, k0 r& [& B
奶油.....120公克5 {& i* ~/ p3 ^* R. w* {
低筋麵粉.....230公克
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5 x. N4 M, l9 ^4 p' Z4 r5 A公仔箱論壇蜂蜜核桃：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?# \% l J* p& i1 b' U. M, I: c* Q- Y
奶油.....50公克
% A( g3 M* o/ I Y7 t5 O" [! z) etvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....95公克
5 H9 Z" F n0 n+ u& u1 t砂糖.....100公克
3 w2 d1 O/ m1 y1 Z R# M+ x' s核桃碎.....250公克tvboxnow.com! [1 [8 B/ L! Y! m
動物性鮮奶油.....35公克
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作法
; u) l( X6 |9 Z* ^$ C5 A, |5 r1. 塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
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2. 將作法1拌好的麵糊分裝進7㎝的橢圓形塔模中，每個塔模的麵糊重約30公克。8 ^! E1 K* ?7 [/ V
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3. 蜂蜜核桃餡製作：將細砂糖、奶油、蜂蜜、鮮奶油一起煮至金黃色後離火，再拌入核桃碎。
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4. 將作法3拌好的蜂蜜核桃餡倒入作法2捏好塔皮的塔模中，放入已預熱好的烤箱裡以上火100℃、下火220℃，烘烤約25分鐘即完成。
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發表於 2016-2-10 05:01 AM
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