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材 料tvb now,tvbnow,bttvb8 y4 b7 N7 u$ R! ~
糯 米 粉 8  、 澄  2 、 片 糖 3 （ 切 粒 ） 、 熱 水 300 毫 升 、 生 粉 少 許
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糖 水 料tvboxnow.com6 F+ m6 X% G! S1 s( X
清 水 2 公 升 、 薑 片 5 片 、 片 糖 5
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做 法公仔箱論壇) P, k! L' |& T0 D! s$ x' N
1. 將 糯 米 粉 及 澄 撈 勻 ， 將 熱 水 分 幾 次 倒 入 ， 慢 慢 攪 勻 後 ， 用 手 搓 成 粉 糰 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 S$ D+ C7 e* F- J
" j; k+ Q. D9 A6 u; e! }4 l公仔箱論壇2. 砧 板 面 撒 少 許 生 粉 ， 將 粉 糰 搓 成 2 條 ， 再 分 成 20 小 份 ， 每 份 粉 糰 釀 入 片 糖 粒 ， 搓 圓 備 用 。
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3. 煲 滾 水 ， 下 薑 片 及 片 糖 ， 滾 起 後 加 入 湯 圓 ， 煮 到 浮 起 即 可 。
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貼 士公仔箱論壇' Z6 v& V' \0 f$ ~8 e
搓 粉 用 的 水 不 要 太 熱 ， 大 約 80 ℃ 便 可 。 |
發表於 2009-1-19 01:14 PM
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