[甜品] 士多啤梨奶凍（ 4人份量）

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材料tvb now,tvbnow,bttvb# q, f+ N+ A3 f% m
原粒士多啤梨 120克、士多啤梨醬 15克、魚膠片 8克（ 4片）、砂糖 55克、呍呢拿條 1條、忌廉 750毫升、檸檬汁/冧酒各 10毫升、薄荷葉/雜莓各適量tvboxnow.com* D. j( A! N; X- D% Z+ m# K
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做法
7 \; ^( I1 Q* W& ~0 o- ~9 T0 h7 H公仔箱論壇1.將 375毫升忌廉拂打至企身。呍呢拿條刮出籽。魚膠片用冰水浸軟。
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5 i; p  `. M' Etvb now,tvbnow,bttvb2.將180毫升忌廉、呍呢拿籽、砂糖及浸軟魚膠片放入煲，用慢火加熱，攪拌至全部溶掉，然後攤凉至室溫。: ~) G2 p6 E* h/ A. X# R

' g( `* t5 h$ G2 o6 b$ y" G5 Q/ i公仔箱論壇3.將75克原粒士多啤梨放入攪拌機攪爛成茸。將剩餘的忌廉與士多啤梨醬、冧酒及檸檬汁拌勻，再與已打起忌廉慢慢攪勻。公仔箱論壇% I7 }# S* b, D* H! Z

# h* i. K4 Q7 C4 }0 {) }4.將（ 2）與（3）拌勻後倒入小杯，放入雪櫃雪 3小時，加剩餘士多啤梨粒、雜莓及薄荷葉。